Shiitake

Vitalpilze für ein verbessertes Wohlbefinden

Im asiatischen Raum ist der gesundheitsfördernde Nutzen des Vitalpilzes Shiitake (Lentinula edodes) längst bekannt. Der asiatische Pilz ist besonders für seinen Gehalt an Vitamin D, Eritadenin und Polysacchariden bekannt. Da Vitamin D nur in äußerst wenigen Lebensmitteln enthalten ist und der menschliche Körper Vitamin D überwiegend mit Hilfe von Sonnenlicht synthetisiert, ist sein verhältnismäßig hoher Gehalt an Vitamin D besonders bemerkenswert.